شربة رمضان

من طرف **فرح** الأحد أغسطس 16, 2009 9:12 pm

أختي الكريمة نحن على أبواب شهر رمضان المعظم و لا تخلوا أي بيت من البيوت الاسلامية من الحساء أو الشربة ولكم كيفية تحضيرها على الطريقة الجزائرية التقليدي

المقادير
ربع كيلو لحم من الاحسن يكون من الاضلع
حبة قرعة + حبة بصل مفرومة ناعمة -قليل من البزلاء - حبة جزر --قليل من الحمص -القصبر و النعناع الطري
--6 حبات طماطم طرية
ملح -فلفل اسود -فلفل أحمر -قرفة -فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير

في اقدر ضعي اللحم مقطع الى اطراف صغيرة مع البصل المفروم و القرعة المقطعة قطع صغير ة مع الجزرو الحمص و البهارات ضعيها وفوق النار تطهى و ضعي فوقها الكسكاس الموضوعة بداخله الطماطم المقطعة اتركيها تطهو بعد ساعة ضفي قليل من الطماطم المركزة ثم أضيفي الماء قرابة 3كؤوس عندما تغلي اضيفي فنجان شربة لسان العصفور او الشربة المتوفرة عندك بعد الطهي ضفي لها القصبر و النعناع و قليل من القارص
أتمنى أن تجربوها فهي لذيذة جدا جدا مع تحياتي