البيتززا بالصور

من طرف **ميمي** الأربعاء سبتمبر 09, 2009 9:36 pm

المقادير
4 اكواب من الطحين
نصف كوب زيت
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء دافيء
2 بيضة
نعجن
نخفق البيض ونضيف له الزيت
نضع الخميرة والسكر في كوب الماء ونحرك ننتظر ربع ساعة حتى تفور الخميرة
نخلط الطحين والملح
ونضيف السوائل ونعجن
نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم نفرد العجينة بالصينية
والخطوط كما ياتي :-

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير الصلصة
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
3 حصوص ثوم مفروم
شرائح فلفل أخضر
علبة فطر مقطع
شرائح من الطماطم
ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة كاتشاب
2 ملعقة رب البندورة
في مقلاة نضع الزيت
نضيف البصل ونقلب على نار هادئة
ثم الثوم والفليفلة والفطر والبندورة ورشة ملح
نقلب الخليط
نضيف رشة ملح وقليل من بهارات الأوريغانو
ثم الكاتشاب ورب البندورة ونطفي الغاز
عندما تبرد الصلصة
نضع الصلصة كما تشاهدون

ونضع الحشوة(الحشوة عبارة على زيتون مقطع وشرائح المرتديلا أو اللانشون)
مع الجبنة وحسب الذوق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين
بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق
ونضع القليل من السمسم او حبة البركة وهالشي حسب الرغبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضعها بالفرن لتحمر

ممكن عمل البيتزا بنفس العجينة والمكونات بالطريقة التقليدية
يعني نفرد العجينة ونقسمها أقراص أو توضع في صينية الفرن ونصب عليها الصلصة والحشوة وتزين بالجبنة
ولكن هذه الطريقة أجمل في التقديم وخاصة في المناسبات

وصحتين وهنا